第138章 指导老二(第3/3 页)
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重新抓过一块猪皮,这回用一只手在下面接着,才勉强把猪皮送进嘴里。不待咀嚼,觉得像喝粥一样,把猪皮吞了下去。
吃过一块猪皮,老三笑着摇头,说,“火候过啦。二哥,火候太大啦,这哪能叫烀猪蹄?都成酱糊啦。”
二瘸子脸又红了。刚才老三抓起猪蹄,一块皮脱落下来,这可是他亲眼看见的。
听老三说了这话,赶紧在一旁附和着,“火候是大了点儿,火候是大了点儿。倷二嫂那熊,就是有点虎。
“这回二哥还不要你钱。等明儿个,二哥再去买两个回来,叫倷二嫂好好做。这回,我得在旁边看着。”
见二瘸子这样说,老三一边拿舌头舔着手指上的油渍,一边说,“这烀猪蹄子,看上去简单,里边的门道儿可多啦。
“第一是烀前清洗。清洗不干净,烀好的猪蹄子,指定带有圈坑味儿。
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