第90章 去买衣服(第2/2 页)
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很不安,双手放在膝盖上,却紧张地来回握着。
得到两人的回应后,陈雪茹从茶柜里取出明前龙井茶饼,走回来,放入茶壶中,开始泡茶。
林尘穿越之前,曾在一些茶馆学过一些茶艺,过程非常繁琐。
程序如下,
洗净双手,先将茶引入莲花中,并邀请客人品尝茶。
然后是器皿的鉴赏,喝茶时要讲究景德镇瓷器和宜兴紫砂壶。
洗锅:将开水倒入紫砂壶、正义杯、香薰杯、茶杯中,并迅速倒出,以温热卫生洁具。
“乌龙入宫”:将乌龙茶放入茶壶中。
冲泡:再次将沸水倒入锅中。
倒酒过程中,壶嘴“点头”三下,即所谓“三凤点头”,以示对客人的尊重。
“春风吹面”:水位应高于壶嘴,并用盖子清除茶渣。
封锅:盖上锅盖,将开水倒入锅中。
“还玉液归壶”:将壶中的茶汤倒入合理的杯子中,让大家品尝到色、香、味俱全的茶。
分茶:将茶汤分别倒入香杯中,直至茶七十满。
奉茶:以茶招待客人。
品茶:客人用三指端起茶杯,三口慢慢品茶,在古筝的伴奏下慢慢饮用,然后在火和香中浸泡。
茶道必须遵循一定的规则。
唐代为克服九难,有制法、辨法、器法、火法、水法、炙法、绞法、煮法、饮法。
宋代,品茶分为三部分。
“三点”就是新茶、甘泉、净器。
好天气是其中之一,气味相似的优雅客人也是如此。
反之,则是“三分”,“三无分”。
明代有“十三宜七忌”。
“十三正”是:一无事,二是客,三是独坐,四是吟诗,五是挥手,六是游荡,七是睡觉,八是醒。
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