第143章 做马蹄糕(第2/2 页)
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“用手或胶板沾水弄平糕的表面,盖上保鲜膜,隔水大火蒸一个小时左右。”
“看到糕变成透明,用竹签插入糕体拔出后没有粉浆沾黏就是表示已经蒸好了。”
“蒸好的糕放凉冷却后,从容器中倒扣出来脱模,切厚片即可直接冷食。”
“或沾上少许干淀粉,用中小火双面煎黄热食。”
秦霁岚切出一盘马蹄糕供观众直接吃。
“大家先吃这一盘解解馋,我再给你们做一盘热的,”
她另外切了一些马蹄糕,把它们沾上淀粉,用中小火煎至两面金黄,
然后把这些煎好的马蹄糕用另外一个盘子装起来,端到观众面前。
“好了,现在两种吃法的马蹄糕都做好了,大家尽情享用吧。”
马蹄糕的味道清新宜人,带有一丝淡淡的、来自于马蹄本身的天然甜味。
这种甜味并不浓烈,而是恰到好处,让人回味无穷。
马蹄糕在口感上呈现出一种独特的爽滑感。
它的质地细腻,入口即化。
但同时,马蹄糕中还带有一些马蹄颗粒。
一口中咬下去,使得马蹄糕的口感更加丰富。
马蹄糕咀嚼时能够感受到它的弹牙感,给人一种别样的享受。
【唔!这也太好吃了吧!QQ弹弹的,我还以为糕点都是干巴巴的那种。】
【真的是非常奇特的口感,有点像果冻,但是比果冻更好吃。】
【果冻可比不上马蹄糕的口感,马蹄糕里面的马蹄粒好好吃~】
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